Aminokiselina

• L-alanin

  L-alanin je bezbojni do bijeli kristalni prah, topiv u vodi i etanolu, netopljiv u eteru i acetonu. Ovo fizičko svojstvo omogućuje stabilno postojanje L-alanina u raznim vrstama hrane i pića te...

  Više
• Glutaminska kiselina visoke kvalitete

  Uobičajeni obrasci
  Mononatrijev glutamat (MSG): oblik natrijeve soli, najčešće korišteni pojačivač okusa hrane.
  Kalcijev/kalijev glutamat: zamjena s niskim sadržajem natrija, pogodna za...

  Više
• L-Struktura asparaginske kiseline

  Optička aktivnost
  Struktura L asparaginske kiseline je optički aktivna zbog prisutnosti asimetričnih ugljikovih atoma u svojim molekulama. Ova optička aktivnost omogućuje L-asparaginskoj...

  Više