Primjena i dobrobiti asparaginske kiseline

Asparaginska kiselina, također poznata kao asparaginska kiselina, je kisela aminokiselina poput glutaminske kiseline. On je prekursor za sintezu aminokiselina kao što su lizin, treonin, izoleucin i metionin, kao i purinskih i pirimidinskih baza. U šparogama su ga otkrili francuski kemičari 1806. godine. Njihova početna metoda koristila je olovni hidroksid, ali sada se umjesto njega češće koriste druge kiseline ili baze.

Prvo, za biljke i mikroorganizme,kisela asparaginska kiselinaje sirovina za nekoliko aminokiselina, uključujući četiri esencijalne aminokiseline: metionin, treonin, izoleucin i lizin. Asparagin se proizvodi iz asparaginske kiseline transaminacijom. Drugo, asparaginska kiselina sudjeluje u ciklusu ornitina, stvarajući karbamil fosfat (CP), koji potiče pretvorbu amonijaka i ugljičnog dioksida u ureu, smanjujući razine dušika i ugljičnog dioksida u krvi, poboljšavajući funkciju jetre i smanjujući umor.

Osim toga, asparaginska kiselina pridonosi proizvodnji pirimidina, koji su važne komponente dezoksiribonukleinske kiseline (DNA) i ribonukleinske kiseline (RNA). DNA i RNA su primarni nositelji genetske informacije. Asparaginska kiselina doprinosi stvaranju imunoglobulina i antitijela (proteina imunološkog sustava).

Kisela asparaginska kiselina ima široku primjenu u medicini, prehrambenoj i kemijskoj industriji.

U medicini se može koristiti za liječenje bolesti srca, bolesti jetre i hipertenzije. Može se kombinirati s raznim aminokiselinama kako bi se stvorile infuzije aminokiselina koje se koriste kao detoksifikatori amonijaka, pojačivači funkcije jetre i sredstva za ublažavanje umora.

U prehrambenoj industriji asparaginska kiselina i fenilalanin su sirovine za proizvodnju aspartama, jedinstvene zamjene za šećer koja se dodaje raznim bezalkoholnim pićima. To je dipeptidni spoj koji se brzo razgrađuje i ima stotine puta slađi okus od glukoze, a ipak ima vrlo malo kalorija. Nažalost, oba imaju tendenciju stimuliranja ekscitacijskih puteva u mozgu, što može dovesti do pojačane boli, iritacije, promjena raspoloženja, pa čak i psihoze. Također mogu uzrokovati ubrzana oštećenja u cijelom tijelu, uključujući pluća i mozak, kao što se vidi kod Alzheimerove bolesti.

U kemijskoj industriji može se koristiti kao sirovina za sintetičke smole. Također se može koristiti kao nutritivni dodatak u kozmetici.

Konačno, za ljude i druge sisavce kisela asparaginska kiselina nije -esencijalna. Budući da se može proizvesti iz oksaloacetata transaminacijom, nedostatak asparaginske kiseline nije uobičajen.

Nova Weitai biotehnologijaje pionirski proizvođač L-asparaginske kiseline u Kini, s projektiranim godišnjim kapacitetom od 20.000 tona proizvoda serije aminokiselina. Naš vlastiti proizvodni proces integrira tehnologiju ultraljubičaste mutageneze za uzgoj sojeva visokog-prinosa i uključuje inhibitore enzima za sprječavanje stvaranja nečistoća aminokiselina, osiguravajući izvanredan prinos proizvoda i kromatografsku čistoću.